La gelée royale est une substance blanchâtre sécrétée par les abeilles nourricières pour alimenter les larves pendant le premier stade de leur vie et les rênes pendant toute leur vie à rennes qui vivent beaucoup plus longtemps que les autres abeilles.
Pour fabriquer de la gelée royale en fait on fait croire à la colonie en fait qu’elle est orpheline, qu’elle n’a plus de renne, et ça permet de déclencher en fait une réaction d’élevage dans la colonie et donc la production de gelée royale.
Il y a six étapes à suive:
1-Division de la colonie en deux :
Une partie qui sera la partie orphelines et une partie qui contiendra toujours la reine, donc ces ça l’astuce en fait de la production de gelée royale c’est qu’il faut faire croire à cette colonie qu’il n’y a plus de rennes tout en gardant la reine à l’intérieur de la ruche.
2-Encagement de la reine :
Pour ça on va utiliser un cadre qui me permet d’encager la reine avec un cadre qui est un cadre sec, dans lequel il n’y a pas de nectar ni de ni de couvain. On encage le cadre entre trois jours et demi et quatre jours avant de faire le greffage ce qui me permet d’avoir des larves qui sont toutes à bonne date et au bon âge pour le pour le greffage, donc idéalement c’est une douzaine d’heures, environ 36 heures maximum pour greffer. Donc dans cette cage, on y place simplement un cadre qui est propre et sec, et on rajoute la reine pour l’engager et quand la reine est engagée, on le referme et on le place dans ma ruche pourvoyeuse de larve pour trois jours et demi à quatre 4 jours.
3-Le greffage :
On va prendre le cadre avec lequel on a encagé la reine, et l’intérêt de ce cadre est de fournir des larves en quantité suffisante.
Après avoir fait ça on va faire une étape qui est extrêmement importante de ce qu’on appelle le greffage, c’est à dire qu’on va ponctionner dans un cadre où il y a des jeunes larves, idéalement entre 12 heures et 36 heures.
Ensuite, on va prendre les larves dans le cadre et on va les déposer dans les cupules, pour les introduire par la suite dans la ruche, c’est vraiment un geste à apprendre et prendre vraiment le temps, donc on va aller avec le picking chinois récupérer la larve au fond de la cellule et puis venir la redéposer très délicatement au fond du cupule et donc ça c’est ce qu’on appelle l’étape de greffage et c’est une étape qui est une des plus longue dans la production de gelée royale.
4- Introduction des barrettes avec les larves dans les ruches productrices :
Après avoir greffé tous les larves au laboratoire, on va introduire donc les barrettes avec les larves dans les ruches productrices, donc c’est des ruches sur lesquels on a fait croire qu’il n’y a plus de rennes alors que la reine est toujours à l’intérieur.
On va placer les barrettes dans un cadre et les réintroduire dans la ruche exactement à la même place d’avant, alors ce qui est important c’est que du côté d’élevage c’est qu’on a en permanence du couvain ouvert ce qui va permettre d’attirer les jeunes abeilles, et donc c’est celles qui vont gérer l’élevage des cupules.
5-Récolte des cupules :
Trois jours plus tard on pourra aller récolter ses cupules où les abeilles auront élevé les larves qu’on a mise, et va remarquer qu’à l’intérieur des cupules, il y a de la gelée royale qui a été rempli par les abeilles et elles ont commencé légèrement à agrandir la cellule avec de la cire. donc on va repartir au laboratoire pour pouvoir extraire la gelée royale.
6-Extraction de la gelée royale :
On va tout d’abord désinfecter tout tous les instruments, c’est fondamental pour la gelée royale et pour sa conservation :
La première étape au labo au niveau d’extraction ce sera de couper toutes les parties en cirque qu’elles ont mise au niveau des cupules.
Après avoir enlevé cette partie de cire, on va enlever les petites larves dans la cupule, pour ça il y’a plusieurs techniques soit on a un crochet pour le faire soit on peut le faire avec le picking suisse en enlevant les larves une par une ou à l’aspiration.
Enfin on va extraire la gelée royale, on va aspirer ou alors c’est possible aussi avec qui des hordes de petite spatule on peut le faire aussi en fonction de la quantité, généralement on va aspirer en moyenne entre 0,3 et 0,6 grammes par cupule.
La gelée royale est une substance blanchâtre sécrétée par les abeilles nourricières pour alimenter les larves pendant le premier stade de leur vie et les rênes pendant toute leur vie à rennes qui vivent beaucoup plus longtemps que les autres abeilles.
Composition de la gelée royale :
La gelée royale est composé d’environ :
15 % de glucides
13 à 18 % de protéines
3 à 6 % de lipides
on y trouve également quelques minéraux
Des vitamines surtout du groupe B
Applications de la gelée royale :
deux applications principales sont reconnus traditionnellement même si comme pour les autres produits de la ruche les études sont un petit peu rare.
Soulager les troubles liés à la ménopause chez les femmes ;
Stimuler l’immunité.
De plus une étude japonaise très récente a également montré un effet sur la prévention du diabète la diminution de la fatigue chez les sportifs et même une augmentation de la testostérone chez les hommes, alors attention il ne s’agit que d’une étude dont les résultats doivent être confirmés par d’autres travaux même si c’est tout de même très intéressant.
pour son effet sur l’immunité la gelée royale a certainement un impact mais de notre point de vue c’est tout de même moins prometteur que la propolis.
Comment choisir une gelée royale de qualité ?
Pour acheter un produit de qualité il faut une origine clairement affichée en général France ou l’Italie le label bio de préférence et surtout le point le plus fondamental une gelée royale fraîche c’est à dire normalement conserver au réfrigérateur, soit en pharmacie soit en magasin bio c’est vraiment le critère numéro un pour une gelée royale de qualité.
