Qu’est-ce que le miel de Manuka ?
Quand la plupart des gens pensent au miel, ils imaginent un liquide collant et doré qu’ils mettent dans leur thé ou étalent sur du pain. Il existe en fait différentes formes de miel et différents types ont des utilisations différentes. Le miel de manuka pur est produit par les abeilles à partir d’un buisson originaire de Nouvelle-Zélande et de la partie sud-est de l’Australie. Il est classé comme miel monofloral parce qu’il provient du nectar d’une seule plante.
La plupart des types de miel ont des qualités antibactériennes, mais celui-ci a des propriétés antimicrobiennes distinctes grâce à son ingrédient méthylglyoxal (MGO). Le MGO est un composé simple que les cellules vivantes créent lorsqu’elles métabolisent le glucose. Lorsque l’organisme produit du MGO, il le détoxifie. Les propriétés antibactériennes de ces miels ont été utilisées cliniquement pour panser des blessures.
Ces miels produisent des niveaux élevés de MGO, peut-être pour se défendre contre les attaques microbiennes. Les abeilles qui récoltent le nectar de ces buissons incorporent la MGO dans leur miel. L’UMF, ou facteur unique de manuka, attribué à un produit contenant ce miel reflète son niveau de MGO. Un indice UMF plus élevé indique une plus grande quantité de MGO et peut être utilisé pour comparer le produit à un désinfectant standard.
L’intérêt accru pour ce type de miel a récemment incité un plus grand nombre de personnes à l’utiliser comme pansement pour les plaies. Le miel peut sembler être un traitement inhabituel des plaies, mais son utilisation remonte à des milliers d’années. Sa qualité protectrice protège la plaie et sa caractéristique antiseptique accélère la guérison. Le miel est également un lubrifiant naturel qui empêche les pansements de coller. Pendant la Première Guerre mondiale, il était couramment utilisé dans les traitements médicaux.
Avant de se précipiter pour acheter du miel de manuka brut pour soigner leurs blessures, les consommateurs devraient en apprendre davantage à ce sujet. Pour garantir les résultats les plus sûrs, il est recommandé de faire l’objet d’une surveillance médicale lors de l’utilisation de cette substance. Bien qu’il puisse être bénéfique lorsqu’il est utilisé avec modération à des fins médicales, ce miel n’est pas une « super drogue », les consommateurs ne doivent donc pas s’attendre à ce qu’il guérisse tous leurs maux. Comme Pour le reste, il existe des conditions spécifiques dans lesquelles il peut être efficace.
Que signifie MGO dans Miel de Manuka ?
La MGO, ou méthylloxal, est l’ingrédient magique du miel de Manuka, dont les propriétés antibactériennes et antimicrobiennes sont bien connues. Le miel naturel ordinaire a quelques effets antibactériens, mais les scientifiques ont découvert que les effets du Manuka sont beaucoup plus importante, grâce à la MGO.
Les propriétés antibactériennes du miel sont fournies par le peroxyde d’hydrogène. Dans le miel ordinaire, l’activité du peroxyde d’hydrogène se décompose, ce qui signifie que les avantages antibactériens sont perdus. Mais dans le miel de Manuka, grâce à la MGO, les propriétés antibactériennes restent même après que le peroxyde d’hydrogène ait disparu.
Le miel de Manuka est classé dans une gamme de MGO. Plus le chiffre sur l’étiquette est élevé, plus les bénéfices pour la santé et les propriétés antibactériennes sont meilleurs.
Le miel comme guérisseur
Beaucoup de gens apprécient le goût sucré du miel, alors ils l’ajoutent à leur thé et à leurs flocons d’avoine et l’étalent sur des biscuits. Le miel peut également être une substance curative et les historiens font remonter cet usage à l’Antiquité. Toutefois, la découverte des qualités antibactériennes du miel est relativement récente, puisqu’elle a eu lieu à la fin du 19ème siècle.
Le miel protège contre les dommages causés par de nombreux types de bactéries. Les miels stimulent également la production de cellules spéciales de réparation des tissus qui aident à traiter les dommages causés par les infections. Le miel a également des propriétés anti-inflammatoires lorsqu’il est appliqué localement, réduisant ainsi l’inflammation de la peau et la douleur qui y est associée. Ce sont là de grands avantages pour un produit fabriqué par de petites abeilles.
Les propriétés antibactériennes du miel dépendent du type de miel et de la méthode et du moment de la récolte. Ces propriétés varient considérablement, certains types de miel étant 100 fois plus puissants que d’autres. C’est le peroxyde d’hydrogène qui confère au miel sa qualité d’antibiotique. Le miel de manuka actif est un type de miel qui contient des substances supplémentaires ayant des caractéristiques antibactériennes. Le MG, abréviation de méthylglyoxal, est le principal composant antibactérien de cette substance.
Les fleurs de cette plante ont une forte concentration de dihydroxyacétone dans leur nectar. Lorsque ce composé est converti, la MG est créée. Plus la concentration de MG est élevée, plus la qualité antibiotique du miel est forte. Une échelle appelée UMF a été développée pour évaluer la puissance de ce miel. L’évaluation correspond à la concentration de MG et les niveaux varient. Pour que le miel soit suffisamment breveté à des fins thérapeutiques, la note UMF doit être d’au moins dix. Le miel qui atteint ou dépasse cette note est commercialisé sous le nom d’UMF. Les consommateurs doivent donc faire des recherches sur les produits à base de miel de manuka avant de les acheter.
D’un point de vue médical, le traitement des blessures mineures et des brûlures sont les principales utilisations de ce miel. il est également commercialisée pour prévenir et traiter le cancer, le diabète, les problèmes gastro-intestinaux, réduire le taux de cholestérol élevé et l’inflammation systémique, et traiter les infections des oreilles et des yeux. Toutefois, il existe peu de preuves de l’efficacité du miel pour ces affections.
Seul un miel de qualité médicale de ce type devrait être utilisé pour traiter les blessures. Il est soumis à une stérilisation et à une préparation spéciale pour être utilisé comme pansement. Pour le traitement des plaies ou des brûlures, il faut consulter un professionnel de santé. Les médecins holistiques savent quelle version utiliser et comment l’appliquer.
Puissance du miel de Manuka
La manière dont les niveaux de puissance du miel de Manuka ont été testés dans le passé a été remise en question. Quelques experts ont déclaré que cela avait conduit à des résultats ambigus. Cependant, le consensus général est que la mesure des niveaux de méthylglyoxal dans le miel de Manuka est la manière la plus précise de déterminer sa puissance. Le méthylglyoxal est un composé naturel que l’on trouve dans le miel de Manuka.
La concentration de méthylglyoxal dans le miel de Manuka est 100 fois supérieure à celle des autres miels. Le méthylglyoxal peut également être trouvé dans d’autres sources, telles que le vin, la bière, le pain, le soja, etc. Avec le miel de Manuka, il est dérivé du nectar de la fleur de Manuka que les abeilles utilisent pour produire le miel.
Comme le méthylglyoxal est l’un des composés responsables des propriétés uniques du miel de Manuka, le test de son niveau de puissance est un moyen efficace de déterminer la puissance du miel. Il a également été déterminé que le méthylglyoxal n’est pas absorbé par l’organisme et, par conséquent, ne présente pas de risque alimentaire pour les consommateurs.
Profil nutritionnel
Ce qui rend le miel de Manuka unique et si précieux, c’est son profil nutritionnel. C’est une riche source de vitamines, d’enzymes et d’antioxydants tels que les composés phénoliques. Vous trouverez dans ce type de miel :
-Des glucides/sucres (qui représentent plus de 90 % du poids du miel)
-Composés tels que le méthylglyoxal (MGO) et le peroxyde d’hydrogène
-Enzymes, telles que la diastase, les invertases, la glucose-oxydase
-Amino acids
-Vitamines B (86, thiamine, niacine, riboflavine, acide pantothénique)
-Acides organiques
-Oligo-éléments et électrolytes, tels que calcium, potassium, folate, phosphore et autres
-Flavonoïdes et polyphénols
-Alcaloïdes et glycosides
-Composés volatils
Dans les années 1980, des chercheurs de Nouvelle-Zélande ont découvert que le Manuka a un niveau considérablement plus élevé de composés et d’enzymes bénéfiques que le miel ordinaire.
Selon les études, certaines souches de ce miel néo-zélandais sont particulièrement riches en peroxyde d’hydrogène, en méthylglyoxal (MGO) et en dihydroxyacétone. Il a été démontré que la combinaison de ces composés agit comme un antibactérien naturel, y compris potentiellement contre certaines bactéries qui sont résistantes aux antibiotiques.
Pourquoi le miel de Manuka ?
Le miel de Manuka est utilisé comme onguent naturel pour les blessures de toutes sortes. Il a été salué comme un combattant des germes à une époque de résistance aux antibiotiques classiques. Les partisans du miel de Manuka estiment également qu’il peut traiter d’autres affections, de l’acné aux problèmes de sinus.
Quels sont les avantages du miel de Manuka ?
1. Combat les superbactéries
La résistance aux antibiotiques est en augmentation. En fait, chaque année 23 000 personnes meurent et deux millions de personnes sont infectées par des infections résistantes aux antibiotiques, selon le CDC. Mais selon une étude publiée dans le numéro d’avril 2011 de l’Asian Pacifie Journal of Biomedicine, le miel de manuka pourrait être un puissant traitement topique des infections résistantes aux antibiotiques comme le Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM) et le Clostridium difficile (C. diff).
2. Traite les brûlures et autres blessures
Une étude publiée dans le numéro de juin 2009 de Evidence Based Complementary Alternative Medicine a révélé que le miel de manuka possède des qualités antibactériennes qui en font un traitement efficace pour certaines blessures. Une autre étude dans le même journal a trouvé que le miel de manuka pourrait aider à traiter les blessures diabétiques, qui ont tendance à guérir lentement.
3. Traite la plaque et la gingivite
Une étude publiée dans le numéro d’avril 2004 du journal de l’Académie internationale de parodontologie a révélé que le miel de manuka peut aider à réduire la plaque dentaire et à traiter la gingivite.
4. C’est un agent anticancéreux
Une étude publiée dans le numéro de décembre 2013 de Evidence Based Complementary Medicine a révélé que le miel de manuka peut avoir un effet anticancéreux en aidant le système immunitaire à se défendre. Il a des qualités antimutagènes, antioxydantes et anti-inflammatoires qui le rendent efficace, selon la recherche.
Ce que dit la recherche
Contrairement à la plupart des traitements alternatifs, il y a des preuves scientifiques pour soutenir les bienfaits curatifs du miel de Manuka. Ces bienfaits comprennent :
Guérison des blessures
Comme les autres miels, le miel de Manuka peut aider à guérir les blessures. Les formes de miels ordinaires sont acides et ont un pH compris entre 3,2 et 4,5. Il a été démontré que les propriétés acides du miel favorisent la guérison.
L’acidité noircit également les enzymes qui décomposent les protéines et les peptides dont le corps a besoin pour se réparer. La forte concentration de sucre dans le miel contribue également à protéger les blessures.
Le miel est pauvre en humidité et aspire le liquide d’une blessure. Cela permet d’éliminer les déchets et d’accélérer le processus de cicatrisation. Le miel attire également l’eau hors des cellules des bactéries envahissantes. Les bactéries ont besoin d’eau pour se développer et survivre. L’extraction de l’eau des bactéries envahissantes les tuera.
Propriétés antivirales
Le miel de Manuka va encore plus loin en attaquant les germes avec une substance appelée MGO. Présente dans le nectar de certaines plantes de Manuka, cette substance aide à guérir les blessures mineures et chroniques.
Pour cette raison, la Food and Drug Administration (FDA) américaine a approuvé les pansements infusés au miel de Manuka pour la vente libre et sur ordonnance.
Plus le miel contient de MGO, plus il a de propriétés antivirales et antibactériennes.
Propriétés antibactériennes
Des douzaines d’espèces de bactéries sont sensibles au miel de Manuka, dont Staphylococcus aureus et Streptococcus. Le Manuka semble également être efficace contre le Clostridium difficile, un organisme difficile à traiter et souvent répandu dans les établissements de santé.
Les chercheurs sont particulièrement intéressés par le fait que le miel de Manuka semble attaquer les infections qui forment un biofilm, ou une fine couche glissante de bactéries. En effet, une fois qu’une infection a formé un biofilm, elle est considérée comme non traitable.
A ce jour, il n’y a pas de rapports sur la résistance microbienne au miel. Cela suggère qu’il pourrait être efficace contre les organismes résistants et les infections de plaies durables qui ne guérissent pas avec une antibiothérapie régulière. Pour cette raison, le miel est considéré comme une option de dernier recours contre l’infection.
Comment utiliser le miel de Manuka
Les fabricants de miel de Manuka étiquettent leur produit avec un facteur de Manuka (UMF) unique. Ce numéro décrit les niveaux de MGO et d’un précurseur, la dihydroxyacétone.
La fourchette de notation de l’UMF est la suivante :
0 à 4 : une quantité indétectable est présente
5 à 9 : de faibles niveaux sont présents
10 à 15 : les niveaux utiles sont présents
16 : présence de niveaux supérieurs et de haute qualité
Le nombre élevé d’UMF, le niveau élevé de ces composés. Pour en tirer le meilleur profit, utilisez un miel de Manuka à haut indice UMF.
Soins de la peau
Le miel de Manuka peut être capable de réduire l’inflammation et l’irritation associées à l’acné. Pour ce faire, appliquez le miel de Manuka directement sur la peau. Veillez à caver la zone affectée avec une fine couche de miel.
Vous devez laisser ce masque pendant au moins 15 minutes. Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous laissez le masque pendant une heure ou plus.
Vous pouvez également utiliser le miel de Manuka pour apaiser l’eczéma. D’après les recherches présentées sur HealWithFood.org, vous pouvez obtenir de bons résultats en utilisant un mélange à parts égales de miel, d’huile d’olive et de cire d’abeille. Il est recommandé d’appliquer le mélange trois fois par jour.
Digestion et immunologie
Pour profiter des bienfaits digestifs du miel de Manuka, il faut en consommer 1 à 2 cuillères à soupe par jour. Vous pouvez le manger nature ou l’ajouter à votre alimentation.
Si vous souhaitez intégrer le miel de Manuka dans votre régime alimentaire, pensez à le répartir sur une tranche de pain grillé à grains entiers ou en l’ajoutant à un yaourt. Les buveurs de thé peuvent également en ajouter une cuillerée à leur tasse du matin.
Si vous avez mal à la gorge ou si vous voulez juste être proactif, essayez de prendre 1/2 à 1 cuillère à soupe de miel de Manuka chaque jour. Si vous n’êtes pas malade, cela peut aider à renforcer votre système immunitaire et vous éviter de tomber malade. Si vous avez déjà un mal de gorge, cela peut vous aider à soulager vos symptômes.
Soins des plaies
Vous pourrez peut-être traiter les petites éraflures et coupures avec du miel de Manuka. Les coupures graves ou profondes doivent être évaluées par votre médecin, car des points de suture ou d’autres soins antibiotiques peuvent être nécessaires.
Vous devriez être en mesure de déterminer la quantité de miel nécessaire en évaluant la quantité de liquide qui s’écoule de la plaie. Plus il y a de fuites, plus vous devez utiliser de miel pour panser la zone.
Pour ce faire, appliquez le miel sur un pansement. Ensuite, appliquez le pansement sur la plaie. Vous ne devez pas appliquer le miel directement sur la plaie.
Vous devrez peut-être aussi changer le pansement et appliquer le miel plus fréquemment. En effet, les fuites excessives peuvent rendre le miel inodore et réduire ses effets.
L’utilisation d’un pansement scellé ou imperméable peut aider à empêcher le miel de se répandre en dehors de la zone couverte par le bandage.
Risques et avertissements
Pour la plupart des gens, le miel de Manuka peut être consommé sans danger. Il n’y a généralement pas de limit sur la quantité de miel de Manuka que vous pouvez ingérer. Mais si vous êtes diabétique, consultez votre médecin avant d’ajouter le miel de Manuka à votre régime. Le miel de Manuka, comme les autres miels, a une teneur élevée en sucre. Cela peut provoquer un pic dans votre taux de sucre dans le sang.
Si vous êtes allergique à d’autres types de miel, consultez votre médecin. Vous ne pourrez probablement pas utiliser le miel de Manuka sans avoir une réaction allergique.
Quelle est la différence entre le miel de Manuka et le miel ordinaire ?
Le monde du miel peut être déroutant étant donné qu’il y a tant de types parmi lesquels choisir. En plus de plus de 300 variétés de miel vendues dans le monde entier, les consommateurs ont les options suivantes :
-Miel pasteurisé
-Filtré ou non filtré
-Avec la cire d’abeille comestible à l’intérieur
-Liquide ou fouetté
-Local ou importé
Avec le Manuka, le contenu nutritionnel est jusqu’à quatre fois supérieur à celui des miels de fleurs normaux. Une autre différence est le facteur unique du Manuka expliqué ci-dessus.
Pourquoi le miel de Manuka est-il si cher par rapport au miel ordinaire ?
En règle générale, vous obtenez ce que vous payez, et la plupart des produits à base de miel dans les supermarchés conventionnels ne sont pas très différents du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Ce qui distingue le Manuka des autres miels est la concentration plus élevée de composés tels que le méthylglyoxal, ou MGO, qui permet au Manuka d’avoir des effets antimicrobiens que les autres miels n’ont pas.
Comment puis-je utiliser le miel de Manuka ?
Le miel de Manuka est utilisé depuis des siècles par les anciennes tribus dans la nourriture et sur leur peau – il est très polyvalent ! Que vous l’étaliez sur vos toasts le matin, que vous l’ajoutiez à un smoothie ou que vous l’utilisiez dans vos soins de beauté, c’est sans aucun doute le nouvel aliment de base de la cuisine et de la beauté.
Comment puis-je être sûr d’acheter du miel de Manuka authentique ?
Le gouvernement néo-zélandais a maintenant introduit une législation plus stricte sur le miel de Manuka et son étiquetage, en effet tout le miel de Manuka exporté de Nouvelle-Zélande doit maintenant être testé en laboratoire pour prouver son authenticité.
Les tests vérifient :
-Quatre ingrédients actifs uniquement présents dans le miel de Manuka
-l’ADN du pollen de Manuka
Le miel de Manuka doit porter des cachets d’authenticité, qui montrent que le miel a passé avec succès ces tests de laboratoire rigoureux.
Que signifient ces chiffres ?
Lorsque vous achetez un pot de miel de Manuka, vous remarquez de nombreux numéros différents sur l’étiquette. Ces numéros identifient la puissance de l’OGM – en gros, plus le numéro est élevé, plus les effets antibactériens sont importants. Mais quelle que soit la puissance que vous choisissez, chaque pot sera rempli de bienfaits.
Que faut-il rechercher lors de l’achat de miel de Manuka ?
Le miel de Manuka est largement disponible en ligne et dans certains magasins d’aliments naturels. Lorsque vous faites votre achat, il est important de comprendre exactement ce que vous recevez – tous les miels de Manuka ne sont pas identiques.
Pour garantir les propriétés curatives uniques du miel de Manuka, recherchez une référence à « l’activité antibactérienne sans peroxyde (NPA) », ou un classement UMF. L’indice UMF mesure la quantité de NPA présente dans le miel.
Tenez-vous également aux marques qui contiennent du MGO, le facteur antibactérien unique du miel de Manuka. Plus il y a de MGO, mieux c’est.
